Det unge ægtepar Kathrine og Emil Rask Bahr har kastet liv og sjæl og familielivet ind i at gøre Sdr. Bjert Kro til et sted, som man gerne kører efter for madens og hyggens skyld, og den ambition har de allerede indfriet trods coronarestriktioner og afbestillinger på stribe.

Det klassiske franske vinområde Loire har altid været kendt for sine fremragende sprøde og mineralske hvidvine. Mindre kendte, men mindst lige så spændende, er områdets rødvine anført af cabernet franc. Ugens vintest stiller skarpt på de oversete røde fra Frankrigs grønne have.

Coronapandemien har påvirket vores trang til hygge og søde sager. Der skal dog meget til, før krisespisningen ændrer vores madvaner permanent, lyder det fra Madkulturen.

Jordskokken optræder som puré, saft, tern og i friteret udgave i retten "Solnedgang over Dragsholm", som for køkkenchef Claus Henriksen er en oplagt efterårsret.

I et felt af middelmådige kandidater skuffede smørklassikerne, og en anden faldt helt igennem. Dommerens favorit blev det økologiske bud på en smørbar, der med sin smørfedme sikrede fem stjerner.