Nyheder 24 timer i døgnet - seneste nyt - jp - jyllands-posten.dk

lørdag 15. maj 2021

Køb

Stephen Spurrier er død, men mindet om vinhistoriens mest berømte blindsmagning vil leve videre.

Vintest: Vinhistoriens mest berømte blindsmagning lever videre, trods legendens død

Et vildskovsprojekt syd for Aarhus har vist sig at være vanskeligere at gennemføre end håbet. Der er stor tilslutning til mere vildskov, men friluftsidrætten frygter, at et indhegnet område med dyr vil få store konsekvenser.

En indhegning kan skabe et biologisk hotspot syd for Aarhus. Men hvad sker der, når køer møder elitefolk på mountainbike?

Stor test af feta: Flere skriger af supermarked, og kun én leverer den perfekte græske mundfuld

Skovbunden gemmer på mange smagsoverraskelser. Her er seks urter, du skal kigge efter

Med lidt planlægning kan broccolien give dig samme nydelse som pommes frites

Han går imod strømmen: André Spange Nabulsi har syltet og fermenteret sig gennem krisen

Ingen vår som en maj i vort land: Anika Madsen i Frederiksberg Have laver mad, man bliver glad af at spise.

Madanmeldelse: Det er svært at blive andet end glad efter et besøg her

De tyske vinbønder har været klimaforandringernes helt store vindere. Men den globale opvarmning skaber nu stigende bekymring i selv de køligste egne af landet. Mange er tvunget til at gå nye veje i kampen mod et stadig mere ekstremt vejrlig, der kan ende med at vende op og ned på rangordenen af tyskernes bedste vinmarker.

Stortest af tysk riesling: 2019-årgangen bugner med den ene store vinoplevelse efter den anden

Når det er Pomerol, må man godt drikke f***ing merlot

Nu rider vårens glade svend, og han kunne godt få følgeskab af en newzealandsk pinot noir.

Vinanmeldelse: Kan en pinot til 65 kr. være en farlig gateway drug til ulykkelig kærlighed og sikker ruin?

06:30

Stephen Spurrier er død, men mindet om vinhistoriens mest berømte blindsmagning vil leve videre.

Vintest: Vinhistoriens mest berømte blindsmagning lever videre, trods legendens død

14/5

Et vildskovsprojekt syd for Aarhus har vist sig at være vanskeligere at gennemføre end håbet. Der er stor tilslutning til mere vildskov, men friluftsidrætten frygter, at et indhegnet område med dyr vil få store konsekvenser.

En indhegning kan skabe et biologisk hotspot syd for Aarhus. Men hvad sker der, når køer møder elitefolk på mountainbike?

13/5

Plasticemballage, som ikke kan genanvendes, fylder stadig en del på hylderne i de danske supermarkeder. Ifølge direktør i miljøorganisation er flere genbrugelige emballager og mere løssalg vejen frem. Hos Lakrids by Bülow har man indført sit eget retursystem af lakridsbøtter på testbasis.

»I vores iver efter at nedbringe mængden af plastic, skal vi ikke skabe andre problemer, som er endnu mere skadelige for klimaet«

13/5

Udkast til retningslinjer får Carelink til at droppe ordning, hvor danskere kan vælge skrottede vacciner.

Endnu en aktør dropper frivillig vaccineordning

13/5

Der skal opbygges et nationalt center med ekspertise inden for rystesyge på Aarhus Universitetshospital.

Snart skal ultralyd behandle rystesyge i Danmark

12/5

Der er både danske og græske bud på fetaost med i denne test, hvor dommerpanelet har sat sig for at finde ud af, om det overhovedet gør en forskel, hvor fetaen er produceret.

Stor test af feta: Flere skriger af supermarked, og kun én leverer den perfekte græske mundfuld

11/5

Uanset om du er på udkig efter krydderi til frikadellefarsen og lasagnen eller bare gerne vil sætte farve på sommersalaten, er der ifølge Haveselskabets haverådgiver Trine Larsen hjælp at hente i skovbunden.

Skovbunden gemmer på mange smagsoverraskelser. Her er seks urter, du skal kigge efter

10/5

Coronakrisen har fået mange til at bruge mere tid i køkkenet på nye retter og surdej, og kogebogsforfatter André Spange Nabulsi er gået skridtet med syltning og fermentering. Hverken pandemi eller kogebog kan dog ændre på, at danskernes køkkenkompetencer er på retræte, påpeger Madkulturen.

Han går imod strømmen: André Spange Nabulsi har syltet og fermenteret sig gennem krisen

10/5

Hjernen er biologisk trænet til at elske sød og fed mad. Den kan dog godt narres til at få de samme følelser for sundere måltider.

Med lidt planlægning kan broccolien give dig samme nydelse som pommes frites

9/5

Ingen vår som en maj i vort land: Anika Madsen i Frederiksberg Have laver mad, man bliver glad af at spise.

Madanmeldelse: Det er svært at blive andet end glad efter et besøg her

8/5

Man behøver kun få grundopskrifter på fisk, for de kan varieres i det uendelige, fortæller Hugh Fearnley-Whittingstall her i et uddrag af sin nye bog ”Spis bedre med River Cottage”.

Se de tre opskrifter: Kokken fra River Cottage elsker fisk – på den rigtig britiske måde

8/5

Den billige maskine vinder ingen designpriser, men har kræfter og features til en god arbejdsdag.

5 stjerner: Der er masser af smæk for skillingen med denne Acer-bærbar

8/5

95 år lørdag: Sir David Attenborough har i 70 år bragt dyreriget og klodens natur ind i vores stuer gennem spektakulære naturprogrammer, men i en alder af 95 år frygter manden med den ikoniske fortællestemme for livet på den planet, han i årevis har berettet om.

95 år lørdag: Sir David Attenborough har lagt navn til en kødædende plante, et langnæbbet myrepindsvin og en nisseedderkop

8/5

De tyske vinbønder har været klimaforandringernes helt store vindere. Men den globale opvarmning skaber nu stigende bekymring i selv de køligste egne af landet. Mange er tvunget til at gå nye veje i kampen mod et stadig mere ekstremt vejrlig, der kan ende med at vende op og ned på rangordenen af tyskernes bedste vinmarker.

Stortest af tysk riesling: 2019-årgangen bugner med den ene store vinoplevelse efter den anden

7/5

Sommeren nærmer sig, og derfor har Anders Halskov sat sig for at matche vin og rødspætte.

Rødspætte er en herlig spise, men se dig for, hvis der skal sættes vin til

6/5

Forår er grønne skud på træerne, blå himmel og fuglekvidder. For madelskere er forår også hvide asparges, og køkkenchefen på restaurant Anarki har en god idé til, hvordan man kan tilberede maj-klassikeren med et tvist.

Køkkenchef om klassisk forårsret: »Når du spiser den med sovsen, vil det bare føles dejligt i din mund«

6/5

Når det er Pomerol, må man godt drikke f***ing merlot

2/5

Samsung Galaxy A52 5G er en bundsolid mellemklasse-mobil, som i visse aspekter nærmer sig Samsungs topmobiler.

Kompromisets mester: Samsungs nye 5G-telefon er en bundsolid mobil til fornuftige penge

2/5

Nu rider vårens glade svend, og han kunne godt få følgeskab af en newzealandsk pinot noir.

Vinanmeldelse: Kan en pinot til 65 kr. være en farlig gateway drug til ulykkelig kærlighed og sikker ruin?

1/5

Den er ikke bare slank og fleksibel; Zenbok Flip S har også en afsindig skarp OLED-skærm

»Umådeligt flot håndværk« Bærbar pc med tabletfunktion imponerer i test

25/4

"Nyt, sundt - og sandt?" er Jyllands-Postens podcast om mad og sundhed. Med videnskaben i ryggen går værterne Karen Lyager og Jerk W. Langer myterne efter i sømmene.

Lyt med: Hvorfor er der så meget hype om collagen - og er der noget om det?

25/4

Vor anmelder bor i København, hvor det vrimler med shawarmasteder. Men han fik måske sin bedste shawarmaoplevelse i Aarhus – det var kødet, der gjorde forskellen.

Chili eller ej? Shawarmabølgen ruller videre og udvikler sig

24/4

Har man en lille have, er det oplagt at plante bær såsom jordbær, blåbær og stikkelsbær i krukker, fortæller Claus Dalby i et uddrag af sin nye bog ”Krukkekøkkenhaven”.

Plant i krukker: Claus Dalby giver dig alle de gode råd til en velsmagende hobby

24/4

Kraftig, sjov, alsidig og billigere end forgængeren – Oculus Quest 2 kan gå hen og blive VR’s gennembrud.

5 stjerner: Det har aldrig været nemmere eller sjovere at begive sig ind i VR

24/4

Smag på de nye, anderledes Sydafrika-vine, der tør være skæve.

Vinanmeldelse: I Sydafrika vrimler det med vine, der har personlighed, skævhed – og mod til at vise det

23/4

Når du rydder op i haven, kan du med en lille ekstra indsats skabe plads og levesteder til både nyttige og nuttede dyr.

Få hjælp af naturens små nyttedyr: Kvashegn er en overset måde at organisere sit haveaffald på – som hjælper mod snegle og bladlus

22/4

Skovfoged og naturrådgiver Martin Viborg har været med til at anlægge adskillige bade- og natursøer. Her fortæller han, hvad der skal til for at gøre sødrømmen til virkelighed.

Nyt haveprojekt? Det skal du vide, hvis du drømmer om en sø på din grund

21/4

Vil du gøre det bedste for dine produkter, skal du undgå rum med høje temperatursvingninger. Og her er særligt ét sted ikke optimalt.

Opbevarer du dine cremer her? Det kan være problematisk

20/4

32,6 minutters daglig bevægelse er, hvad børn og unge i gennemsnit har fået under vinterens nedlukning. Det vækker bekymring og er ifølge en psykolog et udtryk for mistrivsel.

9 af 10 børn og unge rører sig ikke nok. Det kan få »foruroligende« langsigtede konsekvenser

20/4

Interessen for mountainbiking er steget under corona. Læs her, hvordan du kommer sikkert i gang - og hvor du overhovedet må køre.

Interessen stiger: Kom i gang med mountainbike