• For abonnenter

»Her kunne godt have ligget en ribeye ...!«

Også landets toprestauranter lever af opmærksomhed, og også Michelin-kokke kan tåle mere kærlighed end de fleste. Den danske Spiseguide udnævner i dag Årets Restaurant, og vi var med til de seks såkaldte nomineringsmiddage, der gik forud; en rejse mellem klassisk gastronomi og nynordiske farver.

Artiklens øverste billede
Elegance og perfektion præger forløbet – og tallerknerne – på Søllerød Kro. Foto: Rune Aarestrup Pedersen
Niels Lillelund

Noma er i midten, centralt i forløbet. Vi får lov at vente udenfor på den åbne plads, men da vi føres ind, står hele holdet parat og siger velkommen højt i kor; kampklare, parate. Det er noget emblematisk ved deres facon. En sådan velkomst er ikke usædvanlig, da f.eks. restaurant Geranium for tre år siden vandt prisen som Årets Restaurant,

Læs mere om

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Niels Lillelund
Niels Lillelund, f. 1965, cand.mag. (nordisk sprog & litteratur/økonomi), journalist og kritiker på Jyllands-Posten, samt mangeårig vinskribent. Tidligere croupier, gymnasielærer, kommunikationskonsulent og managementkonsulent. Forfatter til en række bøger, herunder en række kriminalromaner og bøger om poker, New York – og Rhône-vine. Begyndte i 1996 på JP København, hvor han bidrog med reportager, interviews – og madanmeldelser. Kom senere til søndagsredaktionen under Jens Kaiser, er nu tilknyttet debatredaktionen og desuden fast kommentator og vinskribent.

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.