Studenterhuen er begyndt at trykke i de danske hoteller og restauranter
Siden 2008 har de danske hoteller og restauranter oplevet et lille boom i antallet af medarbejdere med videregående uddannelser bag sig. Krisen er ikke den eneste forklaring på fænomenet.
De unge akademikere ser for alvor ud til at have fået smag for en karriere i den danske hotel- og restaurationsbranche.
Fra 2008 til 2013 er antallet af medarbejdere med videregående uddannelser på landets spisesteder og hotelgange vokset med 2.300 - det svarer til en fremgang på ikke mindre end 36 pct., viser beregninger fra brancheforeningen Horesta.