Det har været undervejs i 10 år: Men er laboratoriedyrket kød så snart at finde i køledisken?
Dansk virksomhed vil gøre det billigere at fremstille oksekød ud fra stamceller. Vi kan nemlig ikke redde klimaet med plantebøffer alene, mener iværksætteren bag.
Gennem en glasrude følger Jan Dideriksen med, mens den fiskefilet, han bestilte for seks minutter siden, bliver printet for øjnene af ham.
Han har valgt en sprødstegt aborrefilet med tilhørende græskarcreme, men de to små stykker fiskekød, der nu ligger på den sorte plade i 3D-printeren foran ham, har aldrig siddet på en levende fisk.
En kok tager de to færdigprintede fileter ud, steger dem, og serverer retten for Jan Dideriksen og en kvinde, der står ved siden af ham. Da de smager på fisken, udbryder de begge i kor: