En parade af stjernekokke mødes til Danmarks Østersfestival
I den kommende weekend kan man i Tønder og på Rømø både opleve nogle af Europas bedste kokke trylle med havets superfood og selv smage på retterne for et beskedent beløb.
Forbrugernes ønsker om bæredygtighed, lavt klimaaftryk og velsmag er samlet i én fødevare – østers fra Vadehavet. Denne havets delikatesse hyldes på Danmarks Østersfestival, hvor en række højtprofilerede kokke fra ind- og udland sætter hinanden stævne.
En af deltagerne ved festivalen er 26-årige Emilie Qvist Kjærgaard. Hun repræsenterer ifølge stjernekok…