Klimavenlig mad på menuen, men de ældre vil ikke af med kødet
I Lejre Kommune er der kødfrie dage i børneinstitutionen, mens beboerne på plejecentrene fortsat får kød hver dag. Flere kommuner sætter fokus på klimavenlig mad. Men der er en grænse.
På Hvalsø Ældrecenter i Lejre er den 94-årige Henry Pedersen glad for, at der trods køkkenets stigende fokus på grøn og klimavenlig mad stadig serveres kød hver dag til de 42 beboere.
»Det ville være dumt, hvis vi slet ikke fik kød. Vi kunne nok leve uden, men hvad skader det at spise kød,« spørger han.
Omvendt glæder det Maria Monrad, mor til den treårige…