Den smukkeste squashblomst ryddede bordet: »Jeg får næsten gåsehud nu«
Toni Leichtle, en af gastroscenens grand old men, har holdt fanen højt på sin Aarhus-institution Miró i langt over 30 år. Hold af unge talenter og et uforligneligt værtskab har betydet, at en af landets ældste fine dining-restauranter fortsat er i fin form.
Selvfølgelig var Toni på gulvet også denne aften. Han kom ikke helt så meget rundt som sidst, jeg så ham, og benene var ikke længere helt så sikre, men han tog sig stadig tid, knælede ved bordene og snakkede med folk i øjenhøjde.
En maître d’hôtel i ordets bedste betydning.
Værtskabet har altid været noget særligt på Miró, og det skyldes udelukkende Anton…