Det boblende paradoks: Er Champagne fanget i luksusfælden?
Mens salget af mousserende vin er eksploderet, står Champagne i stampe. Verdens stærkeste vinbrand kæmper ikke med kvaliteten, men med sin egen relevans. Ugens stortest bekræfter paradokset.
Har Champagne sejret sig selv ihjel? Ja, måske lyder det lige polemisk nok, for selvfølgelig har franskmændene ikke det. Ikke sådan i bogstavelig forstand. Men spørgsmålet rammer nu alligevel en sitrende nerve i verdens mest ikoniske vinregion.
For mens det globale marked for mousserende vin næsten er tredoblet siden årtusindskiftet, spytter Champagne…