Vin: Fattigrøvschampagnen har indtaget tronen som boblende verdenshersker
Vin-parnasset har længe afskrevet Prosecco som en sjælløs industri-boble. Men mens eksperterne rynker på næsen, har den italienske eksportsucces lagt verden ned og demokratiseret luksussen i en grad, så Champagne nu kigger langt efter førerpositionen. I denne uges vintest har vi testet et kuld af de folkelige boblerier.
Fattigrøvschampagne. Voksensodavand. Spritz-benzin eller Aperol-fortynder for pøblen. Det er næppe tilfældigt, at tilnavnene til de mousserende vine fra Prosecco ofte har en nedladende klang. For den liflige og typisk halvtørre boblevin fra det nordøstlige Italien har aldrig rigtig været regnet for noget.
I hvert fald ikke på det vin-intellektuelle parnas,…