Fra bællevin til balancekunst: Krise og kvalitet går hånd i hånd i Beaujolais
En ny generation af producenter forsøger at genskabe forbindelsen mellem gamay og granit i det bakkede landskab nord for Lyon. Beaujolais er stadig splittet mellem fortidens bællevin og fremtidens terroir.
Tiderne skifter i vinens verden, og i Beaujolais mærkes det på godt og ondt. Det bakkede, skovklædte landskab nord for Lyon – kærligt kaldet »lille Toscana« – var engang symbolet på turboladet bællevin og ubekymret kalas, i dag et af Frankrigs mest interessante rugekasser for håndholdt rødvin i topkvalitet.
Beaujolais’ bedste producenter fylder stadig…