Vi svælgede i 14 serveringer, men stadig ingen fiesta
Restaurant Mundo i Aarhus vil favne hele Sydeuropa i ét køkken, men mister den spanske gnist i et mylder af små retter og store ambitioner.
Aftenens sidste ret var den bedste. Ikke kun fordi den tog den sidste sult. Det gjorde torskeryggen a la basquaise, fordi den lukkede et hul, som aftenen havde efterladt. Den mættende fornemmelse af dybdegående velsmag. Den manglede ligesom.
Så vi gjorde, som man gør i Spanien. Man spiser ikke nødvendigvis for at blive mæt ét sted, man hopper fra bar til bar, derfor sluttede vores aften et andet sted, end den startede.