Madklubben har flyttet Bazar Vest til Aarhus C - og manner, hvor blev jeg glad og mæt
Restaurant Souk tager Mellemøstens mangfoldige madkulturer til byen med et velsmagende smeltedigelkøkken, der dyrker mezze, høj musik og en herligt overgearet gæstfrihed.
Ingen klub uden medlemmer, og Madklubben Grill havde mistet grebet om sine.
Den tidligere så populære restaurant var ofte gabende tom på selv solrige fredage, kunne enhver forbipasserende konstatere, imens budgetbistroen Bouillon flød over med gæster blot et stenkast derfra.
Beliggenhed gør det ikke alene, Grills koncept var tilsyneladende slidt op den dyre adresse til trods, og så må man jo gøre kort proces.
Madklubben driver i dag over 40 konceptrestauranter rundtom i landets største byer, og så stor bliver man aldrig, hvis man er uvant med at gå drastisk til værks. Det gjaldt også Grill, der røg på intensiv i forsommeren.
Efter gastronomisk genterapi bag tildækkede ruder genåbnede Grill som Souk, en Aarhus-klon af klubbens københavnerfilial, Bazaar, der dyrker et socialt anlagt smeltedigelkøkken med afsæt i Mellemøstens mange farverige madkulturer.
Og ikke nok med det. Souk forsøger også at indynde sig hos et mere feststemt publikum med hang til bar og ballade efter middagen. Klubstemning og cocktails som i de gamle Castenskiold-dage, som stedet hed, da tidligere ejere kombinerede luksusbistro med fashionabel natklub på adressen.
Der skal ikke mangle noget
»Drikker I så langsomt, at jeg skal finde en vinkøler,« spurgte vores muntre servitrice spøgefuldt, da hun skænkede os champagnen ved bordet.