Tv-kok Claus Holm anbefaler: Her er tre lækre juleretter lavet af rester
I stedet for at smide for eksempel resterne af juleanden i skraldespanden, kan de blive til en lækker andeburger dagen efter, fortæller Claus Holm her i et uddrag af sin nye bog ”Julen varer lige til påske i din airfryer”.
Højtider er fyldt med glade minder og masser af dejlig mad – det er hyggeligt og berigende, men det kan også være stressende.
Sådan behøver det ikke at være. Tag det nu stille og roligt, for det er familietid, og tiden er vigtig. Her er din airfryer en god, lille sag, der kan hjælpe dig trygt og godt igennem højtidernes måltider.
Din airfryer kan aflaste dig dér, hvor du mangler en ekstra ovn eller kogeplade, og den passer maden for dig, så du ikke behøver at hoppe fra ovn til gryde og tilbage igen. Du sparer tid, og den tid kan bruges på at spise og hygge.
Min lille bog her hjælper dig med at skabe ro i køkkenet og kommer med inspiration til nogle af de klassiske retter, vi spiser til højtider, med et lille bitte tvist. Julen varer helt til påske, og indimellem kommer ikke kun fasten, men også nytåret – vi tager turen gennem hele året.
Jeg synes, vi kommer godt rundt, lige fra bagt risengrød til æbleskiver og klejner, nytårstorsk i frakke, overdådige nytårsdesserter og fastelavnsboller til påskens lam og fisk – det smager, så englene synger, og det er jo ved højtiderne, de synger smukkest.
Min yndlingsret er andeburger med rester fra den store aften; så står den altså på hygge første juledag.