Man kan spise hummer, så englene synger, på Silkeborgs nye, tjekkede badehotel
Madanmeldelse: Ny Hattenæs er forvandlet fra en glemt, falmet skønhed til et gennemført, toptjekket badehotel, der bespiser sine gæster med vellykket gastronomi til fornuftige priser midt i den kønneste natur.
Vi vidste det jo godt. Silkeborgsøerne kan noget særligt, men vi måtte nu alligevel knibe os i armen i stille fryd over, hvor malerisk det hele tog sig ud, da vi ankom til Ny Hattenæs en lun sensommeraften.
Hvilken plet, altså! Vi var rundt at kigge. Alt åndede fred og idyl, og det var, som om naturen kaldte på os, og havde vi haft den fornødne tid og rette udrustning, var vi hoppet i ude fra badebroen i ren kådhed. Det havde vi ikke.
Gennemført ombygning
Klokken havde rundet 18.30, så vi vendte Brassø ryggen og trak mod restauranten i den totalrenoverede hotelbygning, der oprindeligt blev opført tilbage i 1896.
Der var allerede godt gang i den ved bordene i den smukke, lyse pavillon, og det slog os omgående, hvor gennemført hele huset tager sig ud.
Man har tydeligvis haft stor respekt for det gamle hotels over 125 år lange historie, der begyndte som sommerpensionat og snart voksede og blev til hotel med tilhørende restaurant; indretning og møblement er holdt i en enkel og smagfuld stil, forbilledligt udført i stringente løsninger og gedigne materialer. Helt ned i detaljen. Selv dørhængslerne er af messing. Det giver en eksklusiv atmosfære af dansk badehotel anno dazumal.