Hamborgs toprestaurant The Table leverer verdenskulinarisk pincet-perfektionisme for fuld udblæsning
Toprestauranten The Table i Hamborg leverer sirlig perfektion på hver en tallerken ved at fusionere tysk akkuratesse med spansk avantgarde, franske traditioner og asiatisk enkelthed. Men til tider kniber det med at mærke sammenhængskraften nede i den store verdenskulinariske smeltedigel.
Hamborg er grøn og fuld af sleske smil. De hænger overalt i lygtepælene på vej ud til HafenCity. Valget er kun et par uger væk, vi har dog truffet vores hjemmefra; bord på The Table kl. 19.30.
Bag stedet står Kevin Fehling, der har særstatus som metropolens højest dekorerede mesterkok. Faktisk var han i sin tid landets yngste indehaver af tre Michelin-stjerner,…