Så meget tid bruger danskerne på at lave mad
Tjek her, om du er blandt de hurtige, når det gælder aftensmaden.
Får du overstået tilberedningen af aftensmad på under 15 minutter, eller er du typen, der først bager tarteletter, koger høne og skræller friske asparges, så der let går over en time?
En ny undersøgelse af danskernes madkultur viser, at der er størst sandsynlighed for, at du tilhører den første kategori. Ca. en fjerdedel bruger under et kvarter i køkkenet for at få rodet noget aftensmad sammen. Og det er ofte de samme, der springer over, hvor gærdet er lavest og henter færdigvarer ned fra hylderne.
Den anden kategori, der bruger over en time til at tilberede aftenmåltidet, er sværere at finde. Kun fire pct. af dagligdagens kokke har så høje ambitioner. De fleste af os ligger et sted der imellem.
Det mest almindelige er, at vi bruger mellem 15 og 30 minutter på dagens vigtigste måltid. 68 pct. får maden på bordet i løbet af højest en halv time.
Tiden, vi bruger på at lave mad, hænger nøje sammen med, hvor meget af maden, vi vælger selv at lave.
Hvis det er helt og aldeles hjemmelavet, så bruger 40 pct. mere end 30 minutter på madlavningen, mens det kun gælder 21 pct. af dem, der ”snyder” med en færdiglavet sovs eller forbagt tærtebund.
At det alligevel lykkes 60 pct. at få hjemmelavet mad på bordet på en halv time, skyldes, at rugbrødsmadder, som er danskernes mest populære aftensmad, også tæller med på lige fod med de varme retter.
Alderen har også indflydelse på, hvor meget tid du bruger. Jo ældre, des mere tid spenderes på tilberedningen af mad. Det er også blandt de 65-75-årige, der tilberedes mest mad fra bunden.
De enlige bruger ikke så lang tid på at lave mad. I alt spiste ca. en fjerdedel alene de dage, der blev spurgt til, og 40 pct. af dem fik overstået måltidet på under et kvarter.
De mennesker, som bruger mest tid på at lave maden, sidder også ved middagsbordet i længere tid. Så tingene hænger sammen.