Hos Mielcke & Hurtigkarl: Jorden er ikke større ...
Hvordan man end vælger at beskrive det, så er Mielcke & Hurtigkarl noget af det bedste, dansk gastronomi har at byde på lige nu – og det vil faktisk sige ikke så lidt.
Jeg har det med gastronomi, som Osvald Helmuth havde det med ”Herlig en sommernat”: Hvis der er en sang, jeg synes er så køn og from – så går jeg hjem og laver den om. Gastronomisk avantgarde må nemlig gerne, endog meget gerne, virke inspirerende for hjemmekokken, og hvorfor ikke indlede en vennemiddag med at servere grillet naanbrød med gurkemeje med…