Michelinkokken skal i ferien sætte tænderne i en ret, han aldrig har fået før
Stjernekokken Søren Selin har tre restauranter og to Michelinstjerner på sit cv. Han elsker at udnytte sæsonens råvarer, og én efterårsret kan han ikke leve uden. Du kan tage ham på ordet, for han påstår, at den »heldigvis er nem at lave«.
Stjernekokken Søren Selin ejer tre restauranter, heriblandt AOC, der har to Michelinstjerner, og han er særligt kendt for at dyrke og udnytte sæsonens råvarer.
Vi har spurgt ham, hvordan han selv tilbringer ferien, og hvad han mener, andre bør kaste sig ud i i efteråret – både i og uden for køkkenet.