»Jeg vil gerne have folk til at blive mere kritiske«
Søren Stiller Markussen har vundet DM for baristaer otte gange og deler i en ny bog ud af sin viden. »Folk søger viden på de sociale medier, men her er der ofte producenter, der vil sælge overflødigt udstyr,« siger han.
Den 25. februar fik kaffebaren Stiller’s Coffee i Klosterport en ny bog på hylderne. Indehaver Søren Stiller Markussen har skrevet 200 sider om espresso og udgiver bogen i en håndbundet luksusudgave med indlagt gave.