»Ambitionen er at åbne en lille håndfuld kaffebarer hvert år«
Til marts åbner La Cabra i Kampanilen på Aarhus Ø. Firmaet blev grundlagt i Aarhus, men har i dag kaffebarer i tre verdensdele.
For 13 år siden åbnede en lille kaffebar i en kælder i J.M. Mørks Gade i Aarhus midtby. I dag har La Cabra også kaffebarer i New York, Bangkok, Oman og København.
»Baggrunden for vores succes er, at vi er et godt hold, vi har været heldige med vores timing, og så arbejder vi som besatte,« forklarer Esben Piper, grundlægger og medejer af La Cabra.