Manden bag aarhusiansk burgersucces arbejder om natten
Qasem Ziar kom til Danmark for 18 år siden. I dag står han bag den populære burgerkæde Burger Shack, som i 2020 vil være oppe på 21 restauranter over hele landet.
Den dampende varme Beyond Shack-burger bliver serveret, så den præsenterer sig allerbedst. Indholdet af økologisk tomat, løg og salat titter frem. Den gule cheddarost, der er smeltet med en gasbrænder, løber ned over den flammegrillede plantebøf. En herlig krydret duft breder sig.
Qasem Ziar, stifter af Burger Shack, sender burgeren et nærmest kærligt…