S trækker veganerforslag tilbage: »Det vil være, at gå for langt«
Borgmester i Aarhus Kommune, Jacob Bundsgaard, (S) vil alligevel ikke kræve, at institutioner i kommunen skal tilbyde vegansk kost, skriver han i et debatindlæg, der også har rådmand Thomas Medom (SF) som afsender.
Ved et byrådsmøde 12. december argumenterede et rødt flertal bestående af Socialdemokratiet, Alternativet og Radikale Venstre ivrigt for et forslag om, at man i alle offentlige institutioner i kommunen, herunder skoler, daginstitutioner og plejehjem, bør tilbyde plantebaseret kost som et alternativ til den klassiske madpyramide. Forslaget kom som led i kommunens selverklærede mål om at blive CO2-neutral i 2030.
Siden har fagfolk udtryk bekymring for forslaget. Professor emeritus i børneernæring ved Københavns Universitet og rådgiver ved Sundhedsstyrelsen Kim Fleischer Michaelsen udtalte b.la.:
»Det er en rigtig dårlig idé, hvis daginstitutioner begynder at servere vegansk mad til børn i vuggestuealderen, fordi børnene risikerer at mangle vitaminer og mineraler, der er afgørende for deres udvikling,« siger Kim Fleischer Michaelsen.
Desuden anbefaler Sundhedsstyrelsen ikke vegansk kost til spædbørn og børn under to år.
Nu ser det ud til, at det røde flertal har lyttet til de kritiske røster. I et debatindlæg i JP Aarhus skriver Borgmester Jacob Bundsgaard (S) og rådmand for Børn og Unge Thomas Medom (SF), at et sådan tiltag, som forslaget fremlægger, vil være for vidtgående.
»Vi vil gerne være med til at lette klimapresset via vores fødevarepolitik, som det blev foreslået i byrådet onsdag aften. Men byrådet skal ikke kræve, at alle institutioner skal tilbyde vegansk mad. Det er at gå for langt,« skrives der i debatindlægget.
I følge debatindlægget vil man i stedet fortsætte i samme retning, som kommunens såkaldte økologimålsætning udstikker.
»Vi skal inspirere medarbejderne i de kommunale køkkener til at tilberede flere vegetariske retter. Samtidig skal vi fastholde, at det er forældrene i den enkle dagtilbudsbestyrelse, der beslutter en lokal kostpolitik og opstille principper for kostordningen for deres børn,« skrives der i debatindlægget.
Begrundelsen lyder, at valgfrihed i den offentlige sektors madudbud ikke er vigtigere end hensynet til børns grundlæggende byggesten for deres videre vækst og udvikling.