Nyt destilleri laver whisky og gin med råvarer fra den østjyske muld
Syv mænd står bag Sall Whisky. Et nyt nordisk destilleri, der åbner lørdag, og som udelukkende bruger lokale råvarer i produktionen. Kornet til whiskyen er således høstet lige uden for landsbyen Sall, hvor det nye destilleri ligger.
»Vi kan være med helt fra kornet bliver høstet, til whiskyen bliver hældt på glas efter tre år.« Snævar Albertsson er én af stifterne bag Sall Whisky. Et lokalt whiskydestilleri i landsbyen Sall ved Hammel, hvor kornet til whiskyen bliver hentet fra en mark tæt på landsbyen, og hvor produktionen foregår i nybyggede lokaler i Sall.
Næsten halvdelen af landsbyen mødte op til vores informationsmøde for to år siden, hvor vi fortalte om vores idé.Thomas Rye, medstifter af Sall Whisky
De to gymnasievenner,…