• For abonnenter

Veganere og vegetarer vinder frem i Tyskland

Nogle spiser kun planter. Andre indtager også mælk eller fisk. Eller skifter mellem diæterne. Sikkert er det, at antallet af tyskere, der spiser alle former for kød, nu udgør under halvdelen af befolkningen.

Artiklens øverste billede
Johannes Theurl (t.v.), 34, og Eric Koschitza, 35, har siden 2016 fremstillet og solgt køderstatningsproduktet seitan. Salget er vokset og vokset, i takt med at tyskerne i stigende grad vælger kødet fra. Foto: Solveig Gram Jensen.

En glasmontre. Fint arrangerede pølser, skiver, småtskåret. Og to mænd bag disken til at lange varerne ud til kunderne.

Men noget helt almindeligt slagteri er L’herbivore, der ligger i Berlin, ikke. Navnet er fransk og betyder ”planteæderen”. Samtlige produkter er da også lavet af seitan; et af de levnedsmidler,

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læselisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.

Del artiklen
Relevant for andre?
Del artiklen på sociale medier.

Du kan ikke logge ind

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, men vi har sørget for, at du har adgang til alt vores indhold, imens vi arbejder på sagen. Forsøg at logge ind igen senere. Vi beklager ulejligheden.

Du kan ikke logge ud

Vi har i øjeblikket problemer med vores loginsystem, og derfor kan vi ikke logge dig ud. Forsøg igen senere. Vi beklager ulejligheden.