Fra Hirtshals til Lyon med sans for kokkekonkurrencer
30 år fredag: Jeppe Foldager er en del af den gastronomiske rejse, som hele Danmark har været på – og så laver han Danmarks bedste hotdog.
Der er på alle måder langt fra Hirtshals til Lyon, men det er kun en af de mange rejser, Jeppe Foldager har foretaget i sit liv.
Han er en af de mest fremtrædende danske kokke, der har del i det, der kan kaldes den gastronomiske revolution i Danmark, og det er ikke ret mange år siden, en karriere som hans ville have været nærmest utænkelig.
Ikke længere.