Fortsæt til indhold
Indland

»Forkæl dine tarme med denne boller i karry-ret.« Sunde kogebøger rives ned fra hylderne

Skønhedsidealet lige nu er at være sund og vital. Det er ifølge en livsstilsekspert forklaringen på en stor stigning i salget af kogebøger om sund kost.

Sunde kogebøger bliver revet ned fra de virtuelle boghylder.

Det viser tal fra online-boghandleren Gucca, der inden for det sidste halve år har oplevet en stigning på 342 pct. i salget af bøger om sund madlavning og kost.

Ifølge Gucca.dk er 10 af de 20 mest solgte bøger i januar bøger om madlavning og sund kost. De handler i høj grad om sund madlavning i airfryeren, antiinflamatorisk kost, faste og mad, der er god for tarme og kolesteroltallet.

Også online-boghandleren Saxo har oplevet en stor stigning i en lignende kategori.

Hos Saxo er kategorien ”Helsekost og diæter” steget med mere end 80 pct. de sidste seks måneder, og i 2024 alene er salget af vegetariske kogebøger steget med næsten 200 pct.

Ifølge trendforsker og livsstilsekspert Julia Lahme er det ellers blevet svært at sælge kogebøger, fordi vi i højere grad opsøger opskrifter på medier som Instagram.

»Men når det lige præcis er de sunde kogebøger, er det nok, fordi der tit også bliver fortalt, hvorfor det her er sundt. Folk vil gerne vide noget, så bøgerne er lige så meget viden som opskrifter,« siger Julia Lahme.

På den måde taler det ind i en tid, hvor danskerne er optaget af sundhedstrends som longevity og faste.

»Vi tager i højere grad selv ansvaret for vores egen sundhed og kommer også til at gøre det i fremtiden. Men det handler også om, at skønhedsidealet lige nu er at være sund og vital. Man tager ansvaret og siger: Jeg vil gerne føle mig sund, men jeg vil også gerne vise, at jeg har taget ansvaret,« siger Julia Lahme.

Af Saxos 20 bedst sælgende fagbøger de seneste seks måneder udgør bøger om fysisk og mental sundhed ca. 50 pct.

På toplisten hos Gucca.dk findes blandt andet ”Tarme i topform” skrevet af Irene Brøndum Møbjerg, Oluf Borbye Pedersen og Majbritt Louring Engell.

Kogebogen lover at »forkæle de tarmbakterier, der arbejder med dig, og gøre livet surt for de bakterier, der modarbejder dig«.

Forfatterne deler her deres bud på boller i karry:

En anden bog på listen over mest solgte er ”Sænk dit kolesterol” af Jens Linnet og Jerk W. Langer. De to læger har »samlet videnskabens nyeste anbefalinger om alt det, vi hver især selv kan gøre for at få et sundere kolesteroltal«.

Forfatterne deler her deres opskrift på albondigas: