Tomme kalorier fra f.eks. chips, slik og sodavand udgør en femtedel af danskernes energiindtag
Nye beregninger fra DTU viser, hvor mange tomme kalorier vi højst bør indtage. Og vi får fire gange så meget, som vi bør, lyder det.
De fleste ved nok godt, at det er sundest at holde fingrene fra de såkaldt tomme kalorier i lækre desserter, salte snacks og søde drikke, og derfor er det måske heller ikke en overraskelse, at et af de nye officielle kostråd lyder, at vi skal skære ned på det søde, salte og fede.
Men det er svært, viser nye data fra DTU Fødevareinstituttet, som har analyseret danskernes kostvaner. Forskerne har beregnet, at ca. 20 pct. af gennemsnitsdanskerens energiindtag består af tomme kalorier fra f.eks. slik, chokolade, chips, kage, sodavand, øl og vin.
Men som noget nyt har forskerne også beregnet, hvor store portioner hhv. børn, unge, vokse og ældre bør holde sig til, hvis de vil følge de officielle kostråd, skriver Fødevarestyrelsen i en pressemeddelelse.
Helt konkret bør højest 4-6 pct. af det daglige energibehov ifølge beregningerne komme fra nydelsesmidlerne, hvis man uden at overskride det daglige energibehov skal indtage en kost, der dækker behovet for de anbefalede fødevarer og næringsstoffer. Og det ligger altså langt fra danskernes faktiske indtag af tomme kalorier, som altså i praksis udgør 17-22 pct. af det samlede energiindtag i en gennemsnitlig kost.
»Det bliver en udfordring for de fleste af os at skære så meget ned på det søde, men portionsberegninger er god inspiration, fordi vi nu får et meget konkret bud på, hvor meget - eller lidt - vi kan snacke over en uge,« siger enhedschef Anne Pøhl Enevoldsen, Fødevarestyrelsen, i pressemeddelelsen.
Så meget bør du spise
Beregningerne viser, at ingen bør drikke mere end en halv liter saftevand eller sodavand om ugen - og at de mindste og de ældste har mindre plads til de søde, salte og fede sager.
»Det helt store problem er, at tomme kalorier som slik og kage skubber de sunde fødevarer ud af kosten. Hvis danskerne skal begrænse deres indtag, bliver de nødt til at vide, ”hvor meget er for meget”, og derfor har vi har beregnet et råderum til tomme kalorier og sat maksimumgrænser for det ugentlige indtag,« siger seniorrådgiver Jeppe Matthiessen fra DTU Fødevareinstituttet.
F.eks. bør 7-9-årige børn højest få fem små portioner om ugen, hvor en lille sodavand, otte stykker slik og ét lille stykke kage hver udgør én lille portion. Kvinder mellem 18-60 år kan få fem almindelige portioner, hvor halvandet glas vin, halvanden øl, et stykke kage, fire stykker chokolade og nogle chips hver tæller for én almindelig portion.
Mænd i alderen 18-60 år kan få syv almindelige portioner, hvis de vil holde sig inden for maksimumgrænsen.