Unge spiser ikke lige så klimarigtigt, som de siger, de gerne vil
Ny rapport viser, at danskernes og de unges madvaner er under forandring. Men de bevæger sig ikke så markant i en grøn retning, som der er behov for, konkluderer tænketanken Concito.
Når han skal lave mad derhjemme, vælger den 24-årige Frederik Dreyer Nielsen i Kgs. Lyngby overvejende plantebaserede alternativer. Men når han er ude eller sammen med familie og venner, spiser han hvad som helst – også kød. Og det er han ikke alene om.
Selv om der er sket en udvikling mod større bæredygtighed i danskernes og de unges valg af fødevarer,…