Kokke og tjenere er i stigende kurs i udkantsdanmark
Horestas medlemmer begynder at opleve mangel på faglært arbejdskraft. Hoteldirektør og 3F-formand efterlyser en indsats, der kan sende unge fra storbyerne og ud til vandkanten.
Hotel- og restaurationsbranchen især i "udkantsdanmark" begynder så småt at opleve en mangel på faglært arbejdskraft.
Branchens arbejdsgiverforening Horesta har foretaget en rundspørge hos ca. 220 medlemmer landet over, og den viser, at 40 pct. oplever, at det er svært at få arbejdskraft. Det er især kokke og tjenere, der er mangel på. 58 pct. regner…