Vil du gerne blære dig til langbordsmiddagen? Pift smørret gevaldigt op med denne ingrediens fra stranden
Der er så meget mad i naturen, der smager bedre og har kortere transporttid end det meste i supermarkedet, skriver Nina Fay Christensen og Thomas Askov i deres vilde kogebog "Spis naturen", som denne artikel er et redigeret uddrag fra. Her er tre opskrifter med ingredienser fra sommerlandet. Særligt én farverig servering vil tage kegler ved langbordsmiddagen.
Der er ikke noget bedre end at bevæge sig ud i den danske natur. Uanset hvor i naturen, du bevæger dig, er der lækre urter og meget andet, der kan ryge i kurven, så du er klar til at berige din aftensmad med friske ingredienser.
Lige nu er alt i fuld sving, naturen er i sit element og kan findes i mange forskellige stadier. Der er planter, der spirer nu, og dem der giver de første bær. Der er masser af blomster, og nogle har allerede sat frø.
Vi spiser vildt hver dag, og man kan sagtens lave mad med vilde ingredienser uden at være så nørdede som os, men vi håber da, at du bliver så bidt af det, at du glemmer forårsløgene i supermarkedet og i stedet lige plukker de vilde løg, du så i parken.
Der er nemlig så meget mad derude, der smager bedre og har kortere transporttid end det meste i supermarkedet.
Her er tre opskrifter med ingredienser fra sommerlandet.