Restaurant i Michelin-klasse på Djursland: Råvarerne kommer fra ejernes bæredygtige have
I Feldballe på Djursland ligger økolandsbyen Friland, og her driver Rikke og Morten Storm Overgaard vegetarrestauranten Moment ud fra, hvad de dyrker i deres have. Naturvenlige haver er blevet en trend, fortæller en havefaglig rådgiver.
Lige på kanten til Nationalpark Mols Bjerge ligger Feldballe. Det er her, Friland holder til.
Et økosamfund bestående af 45 husstande med omkring 75 voksne og 35 børn, hvor beboerne eksperimenterer med at indrette deres hverdag anderledes.
Mere bæredygtighed, gældfrihed og selvstændigt erhverv er nøgleordene for den lille landsby i landsbyen.
Den første…