Ukrainsk metropol genopdager sin multietniske fortid
Lviv i det vestlige Ukraine er en by med en spraglet, multietnisk fortid. Og mens nationalismen vokser, bliver også fortidens jødiske, polske og tyske kultur genopdaget.
En forret af falafel, hummus og salat. Eller shakshuka, en jødisk ret med pocherede æg i tomatsauce. Eventuelt med matzah, jødisk usyret, kikselignende brød, som tilbehør. Derefter ovnbagt fyldt karpe med honningsødet brød og kirsebærsauce. Dertil israelsk eller ukrainsk hvidvin. Til slut tzimmes, en sød jødisk grønsagsret med gulerødder, tørrede abrikoser…