Smagfuld jul: 11 gaver du kan spise og drikke
Spiselige og drikkelige julegaver glæder både gourmeter og dem, der ikke tror, de ønsker sig noget.
Vi skal jo alle indtage føde og væde ganen i ny og næ, og selv de, der ikke drømmer på gastrisk om natten, vil ende med at sætte pris på gode dråber, luksuskonserves og lidt kvalitetssødt til de hule tænder.
LÆS OGSÅ: Julegaver: 61 ting vi ønsker os
Så lad os uden yderligere aromatiske omsvøb komme i gang med listen over ting, som redaktionen ønsker sig i år.
Stik en plade - eller syv
Mikkel Friis-Holm var den første danske distributør af chokolade fra den amerikanske kult-chokoladeproducent Scharffenberg. Siden 2008 har den udlærte kok også produceret prisvindende chokolade i eget navn, først med hjælp fra en chokoladefabrik i Sydfrankrig, men siden sommeren 2015 på sin egen fabrik i Lejre kommune. Med hans Syv Chokoladesynder får du en smagsprøve på de forskellige kakaobønner fra mellemamerikanske, Danida-støttede landbrug, som Friis-Holm Chokolade benytter.
Pris: 550 kr.
En god årgang til årstiden
LÆS OGSÅ: Vinterens store comeback: Er du klar til at gå i dunjakke igen?
Hvis dine kære ikke sætter pris på en god champagne til nytår, er det måske på tide at skifte dem ud med nogle nye. Le Mesnil er et kooperativ og derfor per definition ikke så fint som de prestigiøse champagnehuse, men markerne, som Le Mesnil er blandt de mest eftertragtede i Champagne. Køb for eksempel en årgang '07 til 425,95 kr.
Ned i maven
Det bedste stykke på tunfisken sidder på maven. Lige hos mange af os andre holder tunfiskens mave en høj fedtprocent, og det giver ekstra meget smag til din vitello tonnato eller spaghetti puttanesca. Kan blandt andet købes i en spansk version her for 85 kr. for 110 g.
En gang røg
Med sine nøje udvalgte, oprindelsesgaranterede krydderier har det danske firma Mill and Mortar har på få år bidt sig fast som et velsmagende, bæredygtigt og bekosteligt alternativ til supermarkedets kønsløse Santa Maria-dominans. Prøv for eksempel en røget stærk paprika - ideel til alle barbecue-elskere.
Pris: 51,50 kr. pr. stk.
Hip sprit
Mezcal, som er agavebrændevin fra Mexicos Jalisco-provins, er en af de mest hippe former for spiritus, du kan drikke for tiden - en rigtig bartender-spiritus. Mærket Del Maguey har vundet masser af priser, og deres begyndermezcal, Vida, kan både nydes ren og i cocktails.
Pris: 425 kr.
LÆS OGSÅ: Stor guide: 79 gode køb til vintergarderoben
Danske dråber
To danske succeser i en flaske. Frederiksdal er berømt for sin gourmet-kirsebærvin, og Mikkeller er dansk mikrobrygs hippe, internationale flagskib. Til denne øl, der er spontangæret på Chardonnayfade, har Mikkeller anvendt Frederiksdal-plantagens kirsebær. Hvis ikke du er til surt spontangæret øl, kan du gå på opdagelse i Mikkellers meget velassorterede webshop - der er meget andet end bare Mikkeller at finde.
Pris: 130 kr.
Ny olie på gamle flasker
Ung olivenolie er en delikatesse, og denne toscanske olie af årets olivenhøst fra producenten Majnoni er kraftig og krydret. Perfekt til en skive grillet brød med et drys af din yndlingssalt, til en enkel salat eller til en dejlig bruschetta.
Pris: 189 kr.
Den kolde skulder
LÆS OGSÅ: 3 simple og smagfulde pastaretter
Til gastromanden kommer her en udfordrende gave, der forudsætter en pålægsmaskine eller i hvert fald en rigtig skarp filetkniv - og en umættelig trang til charcuteri. Forær ham en hel lufttørret bov fra et sortfodssvin, der har levet af korn og bælgfrugter. Boven er mere mager end skinken på svinet, men har stadigvæk den karakteristiske sødligt-krydrede fedtmarmorering, der gør sortfodsskinker så eftertragtede.
Pris: 780 kr.
Anden i 2.
Der er nu ikke noget som and kogt i sit eget fedt. Selv efter jul vil du nyde denne herlige grove anderillettes lavet på låret på en skive ristet brød. Produktet kommer fra en lille virksomhed ved navn Le Canard de Melusine i departementet La Vendèe i Loire.
Pris: 66 kr. for 180 g
Vildt lækker til din muffin
Engelske Fortnum & Mason er kendt for deres høje kvalitet - og priser! Denne marmelade er den allermest bitre i butikkens sortiment, hvilket vil glæde den sande orangemarmelade-entusiast, når han smører den på sin engelske morgenmadsmuffin (har ikke noget med kager at gøre). Og så følger der den ekstra storytelling med produktet: nemlig at den er fremstillet på udelukkende vildtvoksende appelsiner, et faktum, der er med til at gøre det ekstra kostbart. Det er det også at få den afskibet til Danmark, så hvis du alligevel skal til London på juleshopping, kan det betale sig at slå vejen forbi Picadilly.
Caribisk solskin
Salsa som du aldrig har smagt den. Den her kommer fra den jamaicanske producent Pain is Good og er lavet med blandt andet grønne chilipebre og jalapenos. På trods af mærkets navn er den forholdsvis mild med en frugtig syre og friskhed fra ananasen og tomatsaften, der også er i. Smag den til et stykke grillet tun eller stegt dorade.
Pris: 69 kr.