Interessen for aalborgensisk restaurant er eksploderet: »Hele juni blev booket på fire timer«
Der er landet en grøn Michelin-stjerne hos aalborgensiske Alimentum, som nu oplever enorm efterspørgsel. Men det ændrer ikke på måden, de laver mad på, forsikrer køkkenchefen.
I Musikkvarteret i Aalborg ligger Restaurant Alimentum, og her er det grøntsagerne, der er i højsædet. Restauranten arbejder tæt sammen med et økologisk landbrug nær Brønderslev, og kokkene fra restauranten får med jævne mellemrum jord mellem fingrene, når de besøger gården og hjælper til med at høste, luge og plante alt det, de senere skal forvandle…