Vinder af Årets Ret: »Mit livs bedste måltid var i et slumkvarter i Hongkong, hvor maden lignede noget, en kat havde kastet op«
Spiser man på Restaurant Okê i Skagen, sætter man samtidig tænderne i køkkenchef Jack Cramers mest personlige minder, hvoraf nogle har været 20 år undervejs, før de fandt deres udtryk på tallerkenen.
Vildt, ål og foie gras.
Man kan næppe forestille sig en ret, der er mere politisk ukorrekt. Ikke desto mindre lykkedes det Jack Cramer og hans team fra det kendte Ruths Hotel i Gammel Skagen at løbe med sejren i kategorien “Land” til Årets Ret, arrangeret af foreningen Danske Madanmeldere.
Ifølge Jack Cramer er det lidt af et mirakel, at retten overhovedet…