• For abonnenter

Madanmeldelse: Sparede op i syv år for at åbne bistro – nu er den byens bedste

Restaurant JA i Holstebro er resultatet af et ambitiøst makkerpars bestræbelser på at skabe et nyt spisested, hvor man spiser og drikker godt i hyggelige omgivelser, og det må siges at være lykkedes.

Artiklens øverste billede
De to unge indehavere af Restaurant JA, Jakob Jensbye (th.) og Emil Andreasen, er gode venner og lærte hinanden at kende på Restaurant Under Klippen. Nu har de realiseret drømmen om at være restauratører. Foto: Joachim Ladefoged

Restaurant JA

Toftegade 1, 7500 Holstebro

Timingen var katastrofal. Tænk sig at slå dørene op til en spritny restaurant lige før en årelang coronakrise. Ikke just en nybagt restauratørs funklende drøm.

Det blev ikke desto mindre Restaurant JA’s skæbne. Åbningsreceptionen blev holdt, ugen før Mette Frederiksen lukkede Danmark ned, og det kunne jo være gået rivende galt. Bare ikke i Holstebro.

Restaurant JA ligger midt i Holstebro i en charmerende gammel bygning, der historisk tjente som jernstøberi igennem mange år. Foto: Joachim Ladefoged

Stedet lever i bedste velgående, kunne vi ved selvsyn konstatere, da vi ankom en helt almindelig aprilaften. En livlig summen fyldte lokalet sammen med mild aftensol, der faldt ind ad de gamle støbejernsvinduer og ned over de mange fyldte borde.

Her var jo ligefrem et leben og så på en tirsdag, trængslernes tid syntes at være forbi i de nye, smukt indrettede lokaler, som i gamle dage husede et af byens jernstøberier.

Mere som dette

Andre læser

Mest læste

Mest læste Finans

Del artiklen

Giv adgang til en ven

Hver måned kan du give adgang til 5 låste artikler.
Du har givet 0 ud af 0 låste artikler.

Giv artiklen via:

Modtageren kan frit læse artiklen uden at logge ind.

Du kan ikke give flere artikler

Næste kalendermåned kan du give adgang til 5 nye artikler.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke gives videre grundet en teknisk fejl.

Ingen internetforbindelse

Artiklen kunne ikke gives videre grundet manglende internetforbindelse.

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du give adgang til 5 låste artikler om måneden.

ALLEREDE ABONNENT?  LOG IND

Denne funktion kræver Digital+

Med et Digital+ abonnement kan du lave din egen læseliste og læse artiklerne, når det passer dig.

Teknisk fejl

Artiklen kunne ikke tilføjes til læstelisten, grundet en teknisk fejl.

Forsøg igen senere.