Royal restemad
En almindelig dansk familie smider hvert år mad ud for 7.200 kr. Det vil Selina Juul fra foreningen Stop Spild Af Mad sammen med bl.a. prinsesse Marie gøre noget ved med en kogebog, som vi her bringer et uddrag af.
Prins Henriks guacamole med rugbrødschips
Fire personer
Rest: Rugbrød og avokadoer
½ løg
½ chili
4 avokadoer
½-1 citron, saften
½ tsk. salt
¼ tsk. peber
4 skiver rugbrød
2 spsk. olivenolie
½ tsk. groft salt
Hak løg og chili fint (undlad at bruge chilikernerne). Skær avokadoen over, tag stenen ud, og skrab kødet ud med en ske.
Mos avokadokødet med en gaffel,…