Det bobler og syder i polske gryder
I Polens kulturelle og intellektuelle hovedstad Krakow er det endnu forbløffende billigt at spise ude, og derfor kan man roligt vove sig gennem de mange polske specialiteter og derved blive lidt klogere på landets historie.
Planen var at tilbringe fire dage i Krakow med en veninde og på den tid opnå en forståelse for polsk madkultur anno 2017. Til det formål havde jeg sat to kulinariske aktører i stævne for at tale om madtraditioner og -tendenser. På den ene side en food tour med det unge firma Delicious Poland, som laver byvandringer med fokus på mad.
Tilbuddet henvender…