»Det kan godt være, det er rart med en ny iPhone eller et par lækre sneakers. Men det fedeste i livet er jo de andre«
Mennesker har brug for mennesker, siger Nikolaj Kirk, der har taget hul på sidste sæson af en af DR's mest slidstærke seersucceser. Men hvordan klarer den hurtigsnakkende københavner at lave mad med 150 vestjyder? Vi tog med kokken fra ”Nak & Æd” til fællesskabsfestival i Tarm.
Nikolaj Kirk er i hopla.
På den måde er alt, som det plejer.
Den kendte kok tramper rundt mellem langbordene i et stort hvidt telt i udkanten af den vestjyske stationsby Tarm, mens han fortæller anekdoter, fra dengang han rejste til Grønland for at lære at lave kiviaq, en lokal ret, som består af små fugle, der er blevet slået ihjel med et hurtigt hak i hovedet og herefter lagt til at fermentere i maven på en død sæl i et halvt år.
I den forblæste bygd Qaanaaq højt mod nord, hvor polarmørket og temperaturerne i vintermånederne rimer på depression og frostskader, fik Nikolaj Kirk fat i en kvinde, der mestrede den ældgamle opskrift.