Så er der serveret: Med “Mad“ går Gl. Holtegaard i kødet på et af tidens mest hyldede og omdiskuterede emner: fødevarer

Kæmpechips, østersfontæner, hekseopvaskere og sorte citroner. “Mad“ på Gl. Holtegaard går direkte i kødet på vores overforbrug og grådighed, men anerkender samtidig, at mad kan være usandsynligt lækkert.