NorthSide donerer tæt på et ton mad til udsatte i Aarhus

Det er et samarbejde med Fødevarebanken, som har sikret at næsten et ton mad fra NorthSide 2015, der ellers kunne have været spildt, er blevet fordelt mellem udsatte i Aarhus, på byens væresteder.

Over de tre dages festival i Ådalen i juni, blev der produceret 48 ton måltider i de mange forskellige madboder. De store mængder mad gav uundgåeligt et vist madspild. For at de overskydende fødevarer trods alt kunne gøre gavn, allierede NorthSide sig med Fødevarebanken. Det samarbejde betød, at overskudsmaden blev indsamlet af Fødevarebanken og efterfølgende doneret til en række institutioner og væresteder i Aarhus.

Det blev i alt til 940 kg. mad fordelt på grøntsager, brød, mejeriprodukter, kød og forarbejdede fødevarer, f.eks. pomfritter og færdigblandede salater.

»Fødevarespild har ikke været et stort problem på NorthSide, da vores samarbejdspartnere er professionelle restauratører. De er vant til at arbejde effektivt, optimere deres forbrug og samtidig holde madspild på et minimum. Men for en sikkerhedsskyld lavede vi i år alligevel et samarbejde med Fødevarebanken for at få et overblik over, hvor meget mad der skal kasseres efter tre dage på NorthSide. Så vi er glade for nu at have et overblik over madspild på festivalen, og samtidig at kunne gøre noget godt for hjemløse og udsatte her i byen,« siger talsmand for NorthSide, John Fogde.

Hos NorthSide betragter man det som en succes, at kun ca. to pct. af maden fra årets festival stod til kassering, og at det alligevel blev muligt at donere en mængde af maden til udsatte i Aarhus. Derfor fortsætter man også samarbejdet med Fødevarebanken i 2016, i forsøget på at gøre madspildet endnu mindre og videreformidlingen af overskudsmad mere effektiv.

30 forskellige steder fik del i overskudsmaden fra NorthSide 2015, heriblandt Bostedet Ellengården, Forsorghjemmet Østervang, reden Aarhus og Café Parsollen.