»Kød skal behandles som en luksusvare, ikke som metervare«
Isvin. Taffel Chips. Økologisk and og flæskesteg fra lokale producenter. Michelin-kok Christoffer Norton fortæller om sin julemiddag og sit håb for 2024.
Christoffer Norton er kok og ejer Michelin-restauranten Domestic i Mejlgade.
Restauranten er kendt for sin eksperimenterende brug af lokale råvarer, men den avancerede tilgang gælder ikke julemiddagen.