Corona får madfestival til at satse på Aros, Den Gamle By og Salling Rooftop
Food Week handler ikke om streetfood, "farmers markets" eller gode restaurant-oplevelser. Gæsterne skal lære noget og måske endda ændre holdning.
Prøv at huske tilbage.
Til fattigfirserne, hvor brød var kridhvidt, som om der blev sat en ære i, at det ikke skulle smage af noget.
Til 00’erne, hvor de modige opdagede spelt og gav os alle lidt flere variationer.
Det er typisk Aarhus. Når vi ringer, kommer vi igennem med det samme, og folk er klar.Anna Lund, direktør for Food-Aarhus
Og til i dag, hvor det er stukket helt af med surdej, kornsorter og bagerier, der konstant skyder op.
Det er Anna Lund, som beder os om at grave…