Horesta: Restauranter og hoteller mister 700 mio. kr. i april

Regeringens nedlukning af Danmark er dyr for hotel- og restauranterhvervet i Region Midtjylland. Brancheforeningen Horesta estimerer, at lukkede hoteller, konferencecentre og vandrerhjem samt restauranter, caféer, værtshuse og kantiner alene i april vil koste omkring 700 mio. kr. – eller godt 170 mio. kr. om ugen.

»Det er voldsomme tal. Vi er en branche i knæ, og vi ser flere og flere konkurser blive meldt ind,« siger formanden for Horesta Region Midtjylland, Jakob Beck Wätjen.

Trods muligheden for fortsat at holde åbent for salg af værelser er hotelomsætningen i regionen faldet til ca. 10 pct. af det normale niveau. Omsætningen i restauranterhvervet er reduceret til omkring 20 pct.

Takeaway er ikke nok

»Nogle prøver at holde skindet på næsen med takeaway, men det er nok svært at dække de faste udgifter. Som branche er vi dog kun glade for, at nogen holder åbent og hjælper de gæster, der er i markedet,« siger Jakob Beck Wätjen.

Han driver selv Vejlsøhus Hotel & Konferencecenter og Gl. Skovridergaard Hotel- og Konferencecenter i Silkeborg. Vejlsøhus er lukket helt ned.

»Selv om vi har fået mulighed for at sende folk hjem med løn og får noget kompensation, så er der stadig en udgift på 5.000-6.000 kr. pr. medarbejder om måneden. Jeg har selv sendt 60 mand hjem, så det er et stort beløb, der skal findes hver måned ud af ingen omsætning,« fortæller han.

God sommer

Indtil videre er det uvist, hvornår restauranter, caféer og værtshuse får lov til at åbne. På egne og branchens vegne håber Horesta-formanden på en snarlig genåbning, og at sommeren vil give mulighed for at vinde noget af det tabte tilbage.

»Hvis danskerne bliver hjemme, og vi får en god sommer igen, så vil det være en kæmpe hjælp – specielt hvis de booker direkte på hotellerne og restauranterne i stedet for gennem alle mulige portaler,« siger Jakob Beck Wätjen.

Restauratør Martin Ib, som driver det aarhusianske madunivers Mib med takeaway, bagerbutikker og restauranter i Aarhus og i Aarhus Lufthavn, satser også på, at de østjyske kunder vender tilbage i de kommende måneder.

»Uanset hvad der bliver bestemt ovenfra, tror jeg, at rigtig mange vil holde ferie herhjemme til sommer,« forudser restauratøren.

Taber stort

»Alle trænger til at komme ud, og hvis vi får lov, så bliver det gastronomiske et meget stort omdrejningspunkt. Mange vil forkæle sig selv på restauranter, i sommerhus eller hjemme på terrassen, fordi der var sat penge af til en sommerferie, som nu ikke helt bliver som forventet.«

Selv om Martin Ib med sine bagerbutikker og madmarkedet i Pakhusene på Aarhus Ø sælger mad ud af huset, taber han store summer i øjeblikket.

»Vi har en lukket restaurant i lufthavnen, og en helt ny restaurant, MIBfeast i Pakhus2 på Aarhus Ø, der bare står og venter på at blive åbnet. Vi er også med MIB Food Court en del af det nye hostel i Mølleparken, så vi vil rigtig gerne i gang,« bedyrer Martin Ib.

»Leveringen af mad ud af huset toppede i den første tid efter nedlukningen. Nu har det fundet et mere naturligt leje, og der bliver det nok, til der bliver åbnet helt op igen,« fortæller han.

Langsom genåbning

Martin Ib er dog indstillet på, at en genåbning vil blive med visse begrænsninger i en rum tid.

»Det kommer nok ikke til at blive på det niveau, som det var før,« forudser han.

»Der bliver nogle restriktioner om større afstand med færre borde osv., som betyder, at vi ikke i en periode vil kunne nå den omsætning, vi havde tidligere.«