Horesta-formand: 20-25 pct. af vores medlemmer er i farezonen

Rigtig mange øst- og midtjyske restauranter og hoteller har en anstrengt økonomi. Derfor er mange østjyske caféer og restauranter i øjeblikket truet på deres eksistens, erklærer formand for Horesta Region Midtjylland, Jakob Beck Wätjen.

»Tidspunktet lige op til konfirmationssæsonen er meget uheldigt. Det er nu, at mange restauranter skal tjene pengene efter vinterens lavsæson,« siger Jakob Beck Wätjen.

Et stort antal restauranter holder lukket for at forhindre smittespredning af coronavirus. Uden indtjening kan situationen ifølge Horesta-formanden hurtigt blive kritisk for mange af dem.

»Efter mange års udfordringer var vores branche lige kommet oven på, men der er jo ingen restauranter, som har fået opbygget store økonomiske buffere. De fleste bor til leje, så de kan heller ikke tage lån i bygninger. Pengene kommer kun fra driften, og det er den store udfordring,« forklarer Jakob Beck Wätjen.

Kæmper for livet

Han vurderer, at 20-25 pct. af hans øst- og midtjyske medlemmer allerede kæmper for deres overlevelse nu.

»Den andel vil kun være stigende, hvis krisen trækker ud. Det er yderst kritisk,« fastslår han.

Jakob Beck Wätjen glæder sig over, at nogle restauratører finder alternative indtjeningsmuligheder – bl.a. mad ud af huset – men det kan højst blive et plaster på såret.

»Der er en takeawaybølge, men vil folk bruge det i det omfang, som er nødvendigt? Mange vil ikke samles i større grupper, og det er nødvendigt med store ordrer. To portioner her og der kan ikke klare det, og man mister jo også fortjenesten ved salg af drikkevarer i restauranten,« siger formanden.

35 sendt hjem

Han driver selv Vejlsøhus Hotel & Konferencecenter og Gl. Skovridergaard Hotel- og konferencecenter i Silkeborg. Vejlsøhus er nu lukket ned.

»Jeg sendte 35 mand hjem i fredags og kører med nødbemanding. De bruger det sidste ferie og afspadsering. De betaler selv det her, indtil de går på dagpenge, hvor de også mister løn,« beklager han.

Delvis hjælp

Horesta vurderer, at den nye trepartsaftale om lønkompensation til lønmodtagere på det private arbejdsmarked kun i meget begrænset omfang vil løse de udfordringer, som hotel-, restaurant- og turisterhvervet står i.

»75 pct. lønkompensation er en delvis hjælp, men vi må vente og se, hvordan det kommer til at virke i praksis. Vi skal også have nærlæst, hvem der præcist er omfattet af det,« siger Jakob Beck Wätjen.