Humlen ved det hele
Simon Toft lever for at brygge nye øl og samtidig have god tid til familielivet. Lige nu eksperimenterer han med gammeldags surt øl på sit lille mikrobryggeri, Observatoriet, i et tidligere slagteri ved Skanderborg. Han cykler selv øllet til sin ølbar i Aarhus, når han har sat børnene af i institution.
At brygge sin egen øl og at cykle. Det er to af de ting i tilværelsen, som 36-årige Simon Toft fra Ry holder allermest af. Ud over hustruen, Maria, og deres to sønner på tre og fem år.
Så han er helt salig, når han ligesom forleden dag kan sætte sig i sadlen på sin cargocykel lastet med fustager, denne gang med 60 liter fadøl, efter at have afleveret…