Spritnyt bryghus vil dele med andre
Skanderborg Bryghus version 2.0 er et deleøkonomisk kontraktbryggeri, som giver andre mikrobryggerier mulighed for at udnytte ledig kapacitet.
»Der er godt liv i den. Se hvordan gæringen arbejder,« siger Lars Kromand, mens han gennem et dugget koøje i en stor tank studerer en gigantisk fadbamse på 4.000 liter guldøl med masser af skum på toppen.
»Det er fuldstændig, som det skal være,« konstaterer brygmesteren tilfreds.
Efter en større udvidelse af bryghuset er teknikere og brygfolk ved at køre…