Her er forskellen på olivenolie, rapsolie, vindruekerneolie solsikkeolie og majsolie
Kokken Mads Krogsholm giver sine bedste råd til, hvilken olie man skal bruge til sin mad. Skal den være kold eller varm, og skal den tilsætte eller netop tilsættes smag? Læs hans gode råd.
Hvilken madolie skal man bruge, hvilken er bedst?
Kokken Mads Krogsholm har fokus på især tre olier: olivenolie, rapsolie og vindruekerneolie. Det er dem, han bruger i køkkenet på de to restauranter på Aarhus Ø, som han er med i: Halibut Bistro, som er på vej til at blive en pastabar, og Ommer.