Guldsmed står bag: Ny og eksklusiv restaurant er åbnet i Horsens
Det er ikke hvem som helst, der står bag restauranten, som åbnede tidligere i september.
Torsdag den 8. september åbnede en ny, eksklusiv restaurant, der lover velsmagende mad og farverige drinks, på havnen i Horsens.
Der er tale om Restaurant Unda, der beskriver sig selv som et sted med rammerne til »hyggeligt samvær og til fejringer af livets største begivenheder.«
»Vi vil skabe et sted til at mødes og sænke skuldrene, smage på det hele og bare være sammen – både få og mange,« skriver restauranten på sin Facebook side.
Artiklen fortsætter under billederne.
Bag restauranten står Allan Gram, som er velkendt i restaurantmiljøet.
Han har bl.a. arbejdet på Corfitz, Eydes Kælder, Horsens Ny Teater og Brøndums i Juelsminde. Han har også drevet musikcafeen Emma i Nørregade.
Flere vil nok også kende ham i regi af Vejle-institutionen Guldsmed Gram, hvis stifter han er fjerde generation af. I dag er han både ejer og direktør af butikken.
»Vi er alle medarbejdere stolte af at være en del af holdet bag Unda, hvor vi bestræber os på at højne niveauet for spise, vin og cocktail oplevelser i Horsens, mens vi har det sjovt og godt sammen,« skriver Allan Gram i et svar til JP Horsens.
Ifølge ham er restauranten »skabt til at gøre plads til eventyr og alt det, der foregår mellem mennesker, det der betyder noget.«
»Velsmag og velvære er i centrum, og her kan mennesker mødes, smage på det hele og bare være sammen,« tilføjer han.
Restaurant Unda har hjemme i lokaler på Havnen 11, som er ejet af ejendomsselskabet M+ Ejendomme.
Navnet Unda betyder bølge på latin og symboliserer det levende.